Kichererbsen – Da lacht (nicht nur) der Veganer
Kichererbsen haben unsere Küche erobert und werden wegen ihrer Vielseitigkeit nicht nur von Veganern geschätzt. Die mit wichtigen Nährstoffen prall gefüllte Erbse ist Basis...
Saure Früchtchen – Aromatisch sinnliche Geschmackserlebnisse
Zitronen, Orangen & Co. haben jetzt Hochsaison. Sie sind nicht nur Immunbooster, sondern dank ihrer frischen Farben und den spritzigen Düften absolute Stimmungsaufheller. In...
Kulinarische Sehnsuchtsorte
Ob alltagstaugliche Wildgerichte, internationale Backkunst oder mediterrane Landhausküche – diese neuen Kochbücher holen kulinarische Sehnsuchtsorte in die eigene Küche. Hier überzeugt nicht nur der...
Dattel und Feige
Süße Alleskönner in der Küche
Datteln und Feigen – zwei exotische Früchtchen, die schon seit Jahrtausenden in vielen Küchen der Welt einen festen Platz haben....
Pilz-Glück
Jetzt sprießen sie wieder im Wald und auf Wiesen: Pilze haben im Herbst Hochsaison. Sie erfüllen nicht nur eine wichtige Aufgabe im Kreislauf der...
Happy breakfast, happy day
Was gibt es Schöneres, als mit einem schmackhaften Frühstück gemütlich in den Tag zu starten. Ein ausgewogenes Morgenmahl bestimmt das ganztägige Energielevel.
Okay, es gibt...
Vegetarisch und Vegan
Einfach erklärt sind Vegetarier diejenigen, die „Nein“ zu Fleisch und meist auch Fisch sagen, aber „Ja, bitte gern“ zu Käse, Eiern und Honig. Die...
Eatrenalin – Dinner der Superlative
Entspannt im Sessel sitzend durch die Tiefen des Ozeans reisen, ins All fliegen und dazu Köstlichkeiten gereicht bekommen … das ist Zauberei? Nein, das...
Iss dich gesund
Ballast verlieren, physisch und psychisch, sich bewusst mit seinem täglichen Essen auseinandersetzen und ja, sich einfach besser fühlen. All das können Fastenkuren bewirken.
Das Fasten...
Liebling Tomaten
Es gibt sie in unzähligen Formen und Farben: Tomaten, auch Paradeiser und Goldapfel genannt, zählen weltweit zu einem der beliebtesten Gemüse
Fermentieren – Feines aus dem Glas
Es ist so schmackhaft wie gesund, so nachhaltig wie einfach: Fermentiertes Gemüse und Obst. Den farbenfrohen Spaß im Glas können Sie selbst zubereiten –...
Brotlust– Eine Leidenschaft wird neu entfacht
Die Kunst des Brotbackens liegt nicht in komplizierten Techniken, sondern offenbart sich in der nötigen Ruhe, Geduld und Leidenschaft für das Naturprodukt, dessen Basis...
Gelbe Power – Mehr Kurkuma ins Essen
Kurkuma ist mehr als die Farbe in einer Curry-Gewürzmischung. Es ist ihr Inhaltsstoff Curcumin, der sie zu einer Powerwurzel mit großem Potenzial für Gesundheit...
Außergewöhnlich köstlich – Festtags-Rezept
Sie haben noch keine Vorstellung, wie Sie Ihre Lieben an Weihnachten kulinarisch beglücken können? Wie wäre es mit Tartar vom Hirsch und Kaviar? Sternekoch...
Her mit der Schoki!
Nur ein Stückchen Schokolade und schon sieht die Welt gleich viel besser aus. Die süße Verführung macht glücklich und sie ist auch noch gesund....
Scharfe Sache
Chilis und Paprikas gibt es nicht nur in vielen Farben und Formen – auch in ihrem Schärfegrad unterscheiden sie sich: Manche sind mild, andere...
Hafer – die zarte Flocke mit viel Power
Auf keinem bewussten Frühstückstisch darf er mehr fehlen: Hafer oder besser die verarbeitet Variante Haferflocken. Porridge, Müsli, Overnight Oats sind dank ihrer großartigen Nährstoffzusammensetzung...
VOLLE POWER auf dem Teller für eine gute Ernährung
Wer Lebensmittel möchte, die wirklich gesund und nicht nur schön auf dem Teller sind, muss genau hinschauen.
Sie haben es sicher selbst schon getestet: Eine...
Gesunde Küche – Fit ohne Frust
Gesund schmeckt lecker – und geht ganz einfach: Wer seinen Speiseplan aufräumt, hat mehr vom Leben. Und muss auf Geschmack nicht verzichten.
Zur Mittagspause schnell...
Mit Kräutern und Gewürzen räuchern
Haben Sie sich schon mal näher mit dem Thema Räuchern beschäftigt? Sind Sie Kirchgänger, ist Ihnen sicher der Geruch von Weihrauch und Myrrhe in...