Junge Frau beim Trinken eines grünen Smoothies

Gesunde Küche – Fit ohne Frust

Gesund schmeckt lecker – und geht ganz einfach: Wer seinen Speiseplan aufräumt, hat mehr vom Leben. Und muss auf Geschmack nicht verzichten. Zur Mittagspause schnell zum Imbiss um die Ecke? Wer sich im Büro vom...

Mit Kräutern und Gewürzen räuchern

Haben Sie sich schon mal näher mit dem Thema Räuchern beschäftigt? Sind Sie Kirchgänger, ist Ihnen sicher der Geruch von Weihrauch und Myrrhe in den katholischen Kirchen vertraut. Der typische Duft, der zu festlichen...
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Knackig, vielseitig und pflegend – Vitaminbombe Apfel

Vom Paradies in die moderne Küche. Zeitlos schön ist die knackige Frucht – und lecker noch dazu. Ob rot, gelb oder grün: Was sich unter der Schale verbirgt, lässt jeden Arzt erblassen. Eines gleich vorweg....

Happy Buddha Bowls

Sie sind gerade total angesagt, die Buddha-Bowls. Und das hat gute Gründe. Denn in dieser Schale landet alles, was schmeckt, satt und glücklich macht: buntes Gemüse und Obst, Getreide und Hülsenfrüchte, Nüsse, Kerne und...

Klosterhof: Cook-at-Home-Challenge

Valentinstag im Lockdown? Aktuell ist es wichtiger denn je, seinen Lieblingsmenschen seine Zuneigung zu zeigen. Doch wie kann man einen lieben Menschen am meisten begeistern, wenn Romantik in Restaurants und Hotels noch nicht möglich...

Mediterrane Küche

Weihnachten ist vorbei – und die schöne neue Hose, die gerade noch wie angegossen saß, zwickt. Es war halt wieder zu verführerisch, das feine Weihnachtsessen und der Wein dazu, die selbstgebackenen Plätzchen, der Dresdner...

Schokolade: Vielfalt zum Reinbeißen

Schokoholics wissen es längst: Schokolade ist gesund! Sie macht glücklich! Und beruhigt die Nerven. Schokolade zaubert uns bereits beim Öffnen der Packung ein seliges Lächeln aufs Gesicht. Das Rascheln des Silberpapiers, der sich sanft...

Intervallfasten

Diäten sind ja bekanntlich so eine Sache. Zum einen verlangen Sie einem immer einen größeren Verzicht an Essen ab, klar. Dann kommt, nach gefühlt ewig langer Zeit, endlich der Erfolg und die Kilos purzeln....

Flower Power – Kochen mit Blüten

Sie blühen und leuchten in bunten Farben, manche duften intensiv, andere gar nicht – auf ungemähten Wiesen, im Garten und am Wegesrand. Gänseblümchen, Ringelblume und Co. sind nicht nur schön anzuschauen, sondern ihre Blüten...

Grüne Power aus dem Meer

Sushi kennt inzwischen wohl jeder. Die meisten wissen auch, dass die schmackhaften Häppchen mit Nori-Algen umwickelt sind. Doch es ist noch ein weiter kulinarischer Weg zu Algengemüse, wie es in Asien gegessen wird. Der...

Zimt: Das Gewürz für alle Sinne

Zimt gehört zur Weihnachtszeit wie ein festlich geschmückter Tannenbaum und leise rieselnder Schnee. Zimt verfeinert Plätzchen und Lebkuchen, Glühwein und Punsch, Rotkohl und Gänsebraten. Sein wohliger Duft weht über sämtliche Weihnachtsmärkte der Republik ...

Spice – Die Kraft der Gewürze

Die heilende Wirkung von Gewürzen ist ein wachsender Trend. Gewürze nehmen zunehmend den Platz der Superfoods ein und stehen sinnbildlich für eine gesunde Ernährung. Gewürze stecken voller verborgener Kräfte, die ganz unterschiedlich...

Yoga Kochbuch

Yoga ist Trend und wirkt sich auch auf die Ernährung aus. Hochwertige Nahrungsmittel, reich an Lebenskraft (Prana), geben dem Körper Energie und wirken reinigend. Die Autorin, Garlone Bardel, verbindet in ihrem Buch yogische und...

Clean Eating – Kurz nachgefragt bei Ilona Timmermann

Frau Timmermann, Clean Eating ist in USA schon geraume Zeit Trend. Warum wird der Begriff „clean“, also sauber, dafür verwendet? Clean Eating ist die Rückkehr zur Natürlichkeit. „Sauber“ zu essen bedeutet, reine, naturbelassene, vollwertige Kost...

Frühstück ist fertig!

Frühstücken ist in! Aber bitteschön megagesund, frisch und abwechslungsreich. Mit viel Obst, gerne auch Gemüse, appetitlich in Sticks. Das gibt  Power, macht satt und man ist nicht gleich eine Stunde später wieder hungrig. Wie...

Mit Verdauungsfeuer entspannt im Urlaub

Der Sommer ist eine beliebte Reisezeit. In den großen Ferien fahren viele Familien in den Süden. In diesen Wochen sind Erholung, Entspannung und gutes Essen sehr gefragt. Allerdings bedeutet ausgedehntes Brunchen mit exotischen und...

Matcha: Die grüne Energie

Tee ist eines der ältesten Kulturgetränke der Welt. Schon vor 5000 Jahren wurden in China Teesträucher kultiviert. Buddhistische Mönche brachten den gesunden Muntermacher schließlich im 9. Jahrhundert nach Japan, wo bis heute traditionell fast ausschließlich...

Kaffeegenuss rund um den Globus

Kaffee ist Lifestyle, er dient der Geselligkeit, ist Wachmacher und Genussmittel. In Deutschland war er im Jahr 2015 mit einem Pro-Kopf-Konsum von 162 Litern erneut meistkonsumiertes Getränk. Daher hat er mit dem „Tag des...
Salz

Salz: Die Würze des Lebens

Salz ist eigentlich gar nichts Besonderes. Egal woher es kommt und wie auch immer es hergestellt wird: Es besteht zu gut 97 Prozent aus reinem Natriumchlorid und es schmeckt – salzig. Dennoch erlebt das Mineral gerade einen Hype, zu richtig gesalzenen Preisen.

Dein Yoga, Dein Leben

Yoga-Rebellin Tara Stiles ist eine leidenschaftliche Köchin. Inspiriert von ihren Reisen, ihren europäischen Wurzeln und ihrem täglichen Leben in New York präsentiert sie mehr als 100 leckere und gesunde Koch- und Backrezepte. Tara stellt...