Salz: Die Würze des Lebens
Salz ist eigentlich gar nichts Besonderes. Egal woher es kommt und wie auch immer es hergestellt wird: Es besteht zu gut 97 Prozent aus reinem Natriumchlorid und es schmeckt – salzig. Dennoch erlebt das Mineral gerade einen Hype, zu richtig gesalzenen Preisen.
Happy Buddha Bowls
Sie sind gerade total angesagt, die Buddha-Bowls. Und das hat gute Gründe. Denn in dieser Schale landet alles, was schmeckt, satt und glücklich macht:...
Öl bringt den Geschmack auf den Punkt
Knackiger Salat mit saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella – beträufelt mit goldgrün schimmerndem Olivenöl: Was für ein Genuss! Hochwertige pflanzliche Öle sind die Basis...
Matcha: Die grüne Energie
Tee ist eines der ältesten Kulturgetränke der Welt. Schon vor 5000 Jahren wurden in China Teesträucher kultiviert. Buddhistische Mönche brachten
den gesunden Muntermacher schließlich im...
Knackig, vielseitig und pflegend – Vitaminbombe Apfel
Vom Paradies in die moderne Küche. Zeitlos schön ist die knackige Frucht – und lecker noch dazu. Ob rot, gelb oder grün: Was sich...
Zimt: Das Gewürz für alle Sinne
Zimt gehört zur Weihnachtszeit wie ein festlich geschmückter Tannenbaum und leise rieselnder Schnee. Zimt verfeinert Plätzchen und Lebkuchen, Glühwein und Punsch, Rotkohl und Gänsebraten....
Gelbe Power – Mehr Kurkuma ins Essen
Kurkuma ist mehr als die Farbe in einer Curry-Gewürzmischung. Es ist ihr Inhaltsstoff Curcumin, der sie zu einer Powerwurzel mit großem Potenzial für Gesundheit...
Yoga Kochbuch
Yoga ist Trend und wirkt sich auch auf die Ernährung aus. Hochwertige Nahrungsmittel, reich an Lebenskraft (Prana), geben dem Körper Energie und wirken reinigend....
Lavendel: Das lila Wunder
Seine Farbe: Lila. Sein Duft: warm-würzig. Gestatten: Lavendel, Allround-Talent für fast alle Lebenslagen und raffinierte Zutat in der Küche.
Spargeln
Nichts macht so deutlich, dass der Frühling da ist, wie die Spargeln in den Geschäften und auf dem Markt. Ob kalt als Salat, gebacken...
VOLLE POWER auf dem Teller für eine gute Ernährung
Wer Lebensmittel möchte, die wirklich gesund und nicht nur schön auf dem Teller sind, muss genau hinschauen.
Sie haben es sicher selbst schon getestet: Eine...
Mit Verdauungsfeuer entspannt im Urlaub
Der Sommer ist eine beliebte Reisezeit. In den großen Ferien fahren viele Familien in den Süden. In diesen Wochen sind Erholung, Entspannung und gutes...
Klosterhof: Cook-at-Home-Challenge
Valentinstag im Lockdown? Aktuell ist es wichtiger denn je, seinen Lieblingsmenschen seine Zuneigung zu zeigen. Doch wie kann man einen lieben Menschen am meisten...
Frauen an den Herd: Warum wir mehr Köchinnen brauchen
In der Profi- und Sterneküche haben noch immer Männer das Sagen – anders als zuhause. Warum nehmen eigentlich so wenige Frauen die Spitzenpositionen der...
Mediterrane Küche
Weihnachten ist vorbei – und die schöne neue Hose, die gerade noch wie angegossen saß, zwickt. Es war halt wieder zu verführerisch, das feine...
Vegetarisch und Vegan
Einfach erklärt sind Vegetarier diejenigen, die „Nein“ zu Fleisch und meist auch Fisch sagen, aber „Ja, bitte gern“ zu Käse, Eiern und Honig. Die...
Saure Früchtchen – Aromatisch sinnliche Geschmackserlebnisse
Zitronen, Orangen & Co. haben jetzt Hochsaison. Sie sind nicht nur Immunbooster, sondern dank ihrer frischen Farben und den spritzigen Düften absolute Stimmungsaufheller. In...
Kichererbsen – Da lacht (nicht nur) der Veganer
Kichererbsen haben unsere Küche erobert und werden wegen ihrer Vielseitigkeit nicht nur von Veganern geschätzt. Die mit wichtigen Nährstoffen prall gefüllte Erbse ist Basis...
Hafer – die zarte Flocke mit viel Power
Auf keinem bewussten Frühstückstisch darf er mehr fehlen: Hafer oder besser die verarbeitet Variante Haferflocken. Porridge, Müsli, Overnight Oats sind dank ihrer großartigen Nährstoffzusammensetzung...
Gesunde Küche – Fit ohne Frust
Gesund schmeckt lecker – und geht ganz einfach: Wer seinen Speiseplan aufräumt, hat mehr vom Leben. Und muss auf Geschmack nicht verzichten.
Zur Mittagspause schnell...