Mit Kräutern und Gewürzen räuchern

Haben Sie sich schon mal näher mit dem Thema Räuchern beschäftigt? Sind Sie Kirchgänger, ist Ihnen sicher der Geruch von Weihrauch und Myrrhe in den katholischen Kirchen vertraut. Der typische Duft, der zu festlichen...

Dein Yoga, Dein Leben

Yoga-Rebellin Tara Stiles ist eine leidenschaftliche Köchin. Inspiriert von ihren Reisen, ihren europäischen Wurzeln und ihrem täglichen Leben in New York präsentiert sie mehr als 100 leckere und gesunde Koch- und Backrezepte. Tara stellt...
Die feine Küche

Aromenküche: Genießen mit allen Sinnen

Das eigentliche Geheimnis des Geschmacks liegt nicht auf der Zunge, sondern in den Tiefen unserer Nase. Nur sie kann die komplexen Aromen einer Speise wahrnehmen. Der Gaumen ist dabei nur Hilfsorgan. Haben Sie schon mal...

Happy Buddha Bowls

Sie sind gerade total angesagt, die Buddha-Bowls. Und das hat gute Gründe. Denn in dieser Schale landet alles, was schmeckt, satt und glücklich macht: buntes Gemüse und Obst, Getreide und Hülsenfrüchte, Nüsse, Kerne und...

Kaffeegenuss rund um den Globus

Kaffee ist Lifestyle, er dient der Geselligkeit, ist Wachmacher und Genussmittel. In Deutschland war er im Jahr 2015 mit einem Pro-Kopf-Konsum von 162 Litern erneut meistkonsumiertes Getränk. Daher hat er mit dem „Tag des...

Grüne Power aus dem Meer

Sushi kennt inzwischen wohl jeder. Die meisten wissen auch, dass die schmackhaften Häppchen mit Nori-Algen umwickelt sind. Doch es ist noch ein weiter kulinarischer Weg zu Algengemüse, wie es in Asien gegessen wird. Der...

Korngesunde Ernährung

Wahre Kraftpakete sind Weizen, Gerste & Co. Sie liefern dem Körper Energie und sind reich an Vitaminen, Mineral- und Balaststoffen. Das macht sie unentbehrlich für die tägliche Ernährung. Ein Bett im Kornfeld? Ist sicherlich gemütlich. Doch wie wäre es mal mit viel...

Scharfe Sache: Feurige Gewürze, die von innen wärmen

Chili, Ingwer, Paprika & Co. bereichern nicht nur den Speiseplan. Sie können, in Maßen genossen, sogar den Weg zum Arzt überflüssig machen. Manche mögen es richtig scharf: Die Currysauce an der Imbissbude kann ihnen gar...

Amazing Grains

Für dieses Kochbuch wurden  21 Getreidesorten zusammengetragen, von A wie Amaranth bis Z wie Zwerghirse. Und daraus wurden kreative 120 Rezepte, die es Korn für Korn in sich haben. Dass die körnigen Gerichte dazu...

Matcha: Die grüne Energie

Tee ist eines der ältesten Kulturgetränke der Welt. Schon vor 5000 Jahren wurden in China Teesträucher kultiviert. Buddhistische Mönche brachten den gesunden Muntermacher schließlich im 9. Jahrhundert nach Japan, wo bis heute traditionell fast ausschließlich...

Lavendel: Das lila Wunder

Seine Farbe: Lila. Sein Duft: warm-würzig. Gestatten: Lavendel, Allround-Talent für fast alle Lebenslagen und raffinierte Zutat in der Küche.

Klosterhof: Cook-at-Home-Challenge

Valentinstag im Lockdown? Aktuell ist es wichtiger denn je, seinen Lieblingsmenschen seine Zuneigung zu zeigen. Doch wie kann man einen lieben Menschen am meisten begeistern, wenn Romantik in Restaurants und Hotels noch nicht möglich...

Mit Verdauungsfeuer entspannt im Urlaub

Der Sommer ist eine beliebte Reisezeit. In den großen Ferien fahren viele Familien in den Süden. In diesen Wochen sind Erholung, Entspannung und gutes Essen sehr gefragt. Allerdings bedeutet ausgedehntes Brunchen mit exotischen und...
Rolled oats and oat ears of grain on a wooden table, copy space

Hafer – die zarte Flocke mit viel Power

Auf keinem bewussten Frühstückstisch darf er mehr fehlen: Hafer oder besser die verarbeitet Variante Haferflocken. Porridge, Müsli, Overnight Oats sind dank ihrer großartigen Nährstoffzusammensetzung der absolute Kickstart in den Tag. Ein leckerer Haferbrei kann...

Flower Power – Kochen mit Blüten

Sie blühen und leuchten in bunten Farben, manche duften intensiv, andere gar nicht – auf ungemähten Wiesen, im Garten und am Wegesrand. Gänseblümchen, Ringelblume und Co. sind nicht nur schön anzuschauen, sondern ihre Blüten...

Intervallfasten

Diäten sind ja bekanntlich so eine Sache. Zum einen verlangen Sie einem immer einen größeren Verzicht an Essen ab, klar. Dann kommt, nach gefühlt ewig langer Zeit, endlich der Erfolg und die Kilos purzeln....

Spargeln

Nichts macht so deutlich, dass der Frühling da ist, wie die Spargeln in den Geschäften und auf dem Markt. Ob kalt als Salat, gebacken als Tarte Tatin oder aromatisch gebraten, mal traditionell, mal neu...

Paradiesfrucht Apfel: Knackig, saftig und gesund

Aus zartrosa Blüten entwickeln sich knackig dralle Schönheiten in Rot, Grün und Gelb. So ein Apfel schmeckt und ist urgesund. SPA inside verrät, was in ihm steckt. Schon Eva konnte ihm nicht widerstehen. Sie kostete...

Ein Gläschen Wein in Ehren

Rot oder Weiß? Trocken oder lieblich-süß? Zum guten Essen gehört ein edler Tropfen. Doch die Traube bereichert die Küche längst in noch viel mehr Variationen. Ein Glas Weißwein zum Fisch? Und Rotwein zu dunklem Fleisch?...

Clean Eating – Kurz nachgefragt bei Ilona Timmermann

Frau Timmermann, Clean Eating ist in USA schon geraume Zeit Trend. Warum wird der Begriff „clean“, also sauber, dafür verwendet? Clean Eating ist die Rückkehr zur Natürlichkeit. „Sauber“ zu essen bedeutet, reine, naturbelassene, vollwertige Kost...