Im Mittelpunkt der hübsch aufgemachten Titel aus der Reihe „Mandelbaums kleine Gourmandisen“ steht jeweils eine Delikatesse. In der hier abgebildeten Nr. 3 finden Sie Bekanntes und Unbekanntes über die köstliche Rote Bete. Klassiker, Warenkunde, kochtechnische Hinweise sowie eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte der Rote Bete.
Autorin: Margot Fischer
Verlag: Mandelbaum, Wien und Berlin, 2015
60 Seiten, 12 Euro.
