Der schroffe Charme der Architektur der 1970er- Jahre ist dem Luxushotel kaum noch anzumerken. Mit exzellentem Service, kunstsinnigem Ambiente und feinster Küche setzt es Akzente.
Wenn am frühen Abend die Sonne über der Moldau langsam weicher wird und sich das Licht in den goldenen Skulpturen, Glasflächen und Fenstern des Fairmont Golden Prague spiegelt, wirkt der markante Bau im Stil des Brutalismus fast sanft. Das frühere InterContinental war äußerlich schon immer eckig, kantig, selbstbewusst. Nach der umfassenden Renovierung des Gebäudes durch TaK Architects um Marek Tichý ist 2025 daraus das Fairmont Golden Prague geworden. Ein Luxushotel, das seine Architektur der 1970er-Jahre nicht versteckt, sondern in die Gegenwart übersetzt.
Moderne Kunst überall
Restaurierte Glasleuchten, vergoldete Details und skulpturale Holzarbeiten treffen schon in der weitläufigen Eingangshalle auf helle Flächen, ruhige Farben und viel Kunst. Es wirkt auf mich leicht museal und gleichzeitig heimelig. Besonders ins Auge fällt mir eine Kunstinstallation: ein Rechteck mit Tieren und Symbolen wie Kreuze und Sterne aus weißem Porzellan. „Dieses Kunstwerk von Martin Janecký zeigt die typischen Symbole, die man in Prag früher als Hausnummern verwendet hat, bevor Zahlen eingeführt wurden“, erklärt mir Karolína Jovanovic, die Marketing-Managerin des Hotels. Und tatsächlich entdecke ich diese Zeichen bei meinen Touren durch Prag an einigen älteren Häusern immer wieder.
Das Fairmont Golden Prague erzählt von einer Zeit, in der Hotelarchitektur noch große Gesten wagte. Der Mix mit moderner Kunst und luxuriösem Service macht den Reiz dieses Hauses aus.
In seinen Restaurants spannt das Hotel den Bogen von Brasserie-Küche bis Fine Dining: In der Kafka Brasserie und im Greenhouse gibt es traditionelle Gerichte auf hohem Niveau, während im Zlatá Praha Fine Dining zelebriert wird. Küchenchef Maroš Jambor, ausgezeichnet mit drei Hauben von Gault&Millau, arbeitet mit regionalen Produkten und interpretiert klassische Gerichte zeitgemäß. Auf den Tellern landen etwa geräucherter Aal mit schwarzem Knoblauch und Buchweizen, Kürbis mit Sanddorn und brauner Butter oder trocken gereiftes Rind mit Morcheln und wildem Knoblauch. Kein Wunder ist das Zlatá Praha eines der meistbeachteten Restaurant-Konzepte der Stadt – mit weitem Blick über die Moldau.
Lokale, aber moderne Akzente setzt Maroš Jambor mit Šumava-Roggenbrot, Becherovka-Gelee oder Olmützer Käse. Dass das Fairmont Golden Prague bereits kurz nach der Eröffnung als einziges Hotel Tschechiens mit zwei Michelin Keys ausgezeichnet wurde, passt zum internationalen Anspruch des Hauses.
Küche, Kunst, Kultur zeitgemäß interpretiert. Dieser Mix begeistert auf hohem Niveau.
Außenpool mitten in der Stadt
Ein weiteres Highlight ist das Fairmont Spa & Wellness Center. 1400 Quadratmeter sind im Zentrum von Prag eine Ansage. Eine Besonderheit ist der Pool, der Innen- und Außenbereich verbindet: Ich schwimme im warmen Wasser hinaus an die frische Luft, höre gedämpft die Stadt und genieße den Moment.
Catherine Bouchon
Fairmont Golden Prague
Das Luxushotel im Herzen der Altstadt liegt direkt an der Moldau am Anfang der eleganten Pařížská-Straße mit vielen Nobelboutiquen. Das Haus verfügt über 320 Zimmer und Suiten sowie sechs Restaurants und Bars. www.fairmont.com
Eine Übernachtung im Doppelzimmer mit Frühstück kostet je nach Saison ab 450 Euro.
Aufmacherbild: Foto: lukaspelech
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