Kulinarischer Minimalismus auf der Genussinsel.

Auf Sylt wird ein mehrwöchiges Fasten nach der Methode Otto Buchinger angeboten: morgens bekommt der Kreislauf Gymnastik statt Kaffee serviert, frisch gepresster Obstsaft ersetzt das Marmeladenbrötchen, und schon sitzt man auf dem Rad oder findet sich mit Nordic-Walking-Stöcken am Strand wieder oder macht eine mehrstündige Wanderung fernab ausgetretener Pfade. Nach der frisch zubereiteten Gemüsebrühe, ohne Einlage wohlgemerkt, wird am Abend als Dessert noch ein wechselndes Programm mit Vorträgen, Yoga oder Tanz serviert. Genuss ist eben nicht nur eine Gaumenfrage. Noch nie waren Verluste und Entbehrungen im Urlaub so befreiend: Einatmen statt aufessen – so köstlich kann Leichtigkeit schmecken.

Foto: Sylt Marketing