Rote Rübe, Rote Bete – Mandelbaums kleine Gourmandisen

Im Mittelpunkt der hübsch aufgemachten Titel aus der Reihe „Mandelbaums kleine Gourmandisen“ steht jeweils eine Delikatesse. In der hier abgebildeten Nr. 3 finden Sie Bekanntes und Unbekanntes über die köstliche Rote Bete. Klassiker, Warenkunde, kochtechnische Hinweise sowie eine Übersicht über Herkunft und Kulturgeschichte der Rote Bete.

Autorin: Margot Fischer

Verlag: Mandelbaum, Wien und Berlin, 2015

60 Seiten, 12 Euro.

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